季節ごとに厳選した食材を用いたフルコースを、品数によって3種ご用意しております。
いずれも鮨とつまみの調和を大切にした構成で、日本酒との相性も格別。
店主がおすすめの銘柄をお伝えすることも可能ですので、気軽にお声がけください。接待や商談など、限られたお時間でご利用の方には、品数を抑えたショートコースもございます。
季節の魚の藁焼きや寛八のゴマ醤油漬けなど、その時期の味覚を生かしたつまみを日替わりでご提供。
人気の「かずのこチーズ」は、数の子とクリームチーズの意外な組み合わせがクセになる一品です。
その時期や日によって内容が変わりますので、新しい味との出会いもお愉しみください。
白木を基調としたカウンターは清潔感にあふれ、職人の所作を間近に感じながらお食事を愉しめます。
ゆったりと過ごせる個室も備えており、観光や記念日、接待など幅広いシーンに対応いたします。
記念日やお祝いには、季節のフルーツを添えたデザートプレートなどもご用意も可能ですので、事前にご相談ください。
店主・佐藤は海外で10年以上にわたり日本食の魅力を伝えてきた職人。
帰国後、より多くの方に“本物の鮨”を愉しんでほしいとの想いから当店を開店しました。
格式にとらわれず、若い世代のお客様も親しみやすい価格で上質な鮨を提供し、誰もが訪れやすい存在を目指しております。